4 Idee Sane per la tua Pausa Pranzo

  1. Riso Venere "Contrasti Mediterranei"

  • Gli ingredienti: Riso Venere (il riso nero), pomodorini gialli (per creare un contrasto cromatico forte), feta sbriciolata, olive taggiasche e basilico fresco.

  • Il tocco in più: Aggiungi una manciata di mandorle a lamelle tostate al momento di mangiare per dare croccantezza.

 

 

2. Riso Basmati "Zenzero, Lime e Avocado"

  • Gli ingredienti: Riso Basmati (più profumato e leggero), dadini di avocado (da aggiungere all'ultimo per non farlo annerire), gamberetti saltati o ceci croccanti, carote tagliate alla julienne finissima e semi di sesamo nero.

  • Il condimento: Una vinagrette leggera con olio extravergine, succo di lime, un pizzico di zenzero fresco grattugiato e un filo di salsa di soia.

 

 

3. Riso Integrale "Crunchy Veggie & Miso" (Stile Orientale)

  • Riso integrale (per un gusto nocciolato), edamame (fagioli di soia), cubetti di tofu saltato o pollo, peperoni tagliati a listarelle sottilissime e germogli di soia.

  • Il condimento: Una salsa a base di un cucchiaino di pasta di miso, un filo di olio di sesamo e un goccio di aceto di riso.

 

 

Riso Rosso "Tropical Chic" (Gusto e Colore)

  • Gli ingredienti: Riso rosso (ha una consistenza soda che resta perfetta anche dopo ore), gamberetti o salmone affumicato, chicchi di melograno (o pezzetti di mango, se preferisci un contrasto dolce) e menta fresca.

  • Il condimento: Solo una citronette leggera (limone e olio EVO) per non coprire i sapori delicati.

  • Il tocco in più: Qualche fogliolina di menta sparsa sopra per decorare.

 

Non è solo questione di cosa mangio, ma di come lo mangio. Preparare il mio pranzo in queste bento è diventato un piccolo rito di benessere che mi regala carica per tutto il pomeriggio. Questi sono i piatti che mi ispirano di più al momento. Se ti piace il set, puoi trovarlo qui.